Modigliantica - Mandorlato al Cioccolato
Modigliantica - Mandorlato al Cioccolato (250g).
Mandorlato al cioccolato: questa antica specialità modiglianese di metà 800 è il prodotto di punta di “Modigliantica”.
Creato da solo materie prime accuratamente scelte per riportare sulle tavole di oggi un dolce dai sapori antichi.
La ricetta segreta tramandata solo oralmente, contiene: polvere di cacao, mandorle rigorosamente di origine italiana, scorzetta candita di arancia e cedro, zucchero di canna grezzo, farina di grano di tipo “2” e una miscela di spezie perfettamente bilanciate fra loro. Particolarità di questo prodotto è la mancanza totale di grassi aggiunti: non utilizzano uova, latte, burro, margarina, burro di cacao e nessun conservante, questo lo rende ideale per un’alimentazione vegana.
Il Mandorlato al Cioccolato di Modigliana ha ricevuto nel 2010 il riconoscimento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale rilasciato dal Ministero delle Politiche Agricole.
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Il Mandorlato al Cioccolato di Modigliana ha ricevuto nel 2010 il riconoscimento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale rilasciato dal Ministero delle Politiche Agricole.