Torrefazione Senese - Orzo Tostato a Legna

Orzo di Siena macinato da g.500.

Orzo di Siena nasce dopo una lunga e scrupolosa ricerca tra diversi produttori, selezionato fin dalla nascita solo tra i migliori orzi toscani, seguito nella crescita e per tutta la coltura, fino al definitivo raccolto. Dopo questa lunga e attenta fase comincia immediatamente la preparazione del prodotto finale, torrefatto con particolari accorgimenti, tramandati di generazione in generazione, che rendono il suo profumo delicato e il gusto incredibilmente morbido. Il pregiato prodotto finale è il risultato di questa paziente e costante attenzione verso ogni momento della creazione dell’Orzo di Siena, e non fa altro che sottolineare che nulla si crea per caso. Soprattutto i prodotti alimentari. Orzo di Siena è una bevanda completa, adatta ai più piccoli ma molto gradita anche dagli adulti, in particolar modo a coloro che praticano sport e a tutti coloro che non gradiscono bevande eccitanti o caffeina.

L’orzo si può assaporare da solo o con l’aggiunta di latte. Si prepara come il caffè, usando la normale caffettiera o macchinetta espresso, riempendo il filtro a metà. Oppure alla turca facendolo bollire in acqua per tre minuti e fermando la cottura con un bicchiere di acqua fredda.

Dosi: due cucchiai da minestra a persona.

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